سمبوسه خوزستان

نان لواش باشد و به قطعات 30 در 10 سانتیمتری برش خرده باشد , سیب زمینی پخته شده و خرد شده باشد , جعفری , گشنیز و مرزه خرد شده باشند

مواد لازم :  
نان لواش  3 عدد
سیب زمینی پخته  10 عدد
جعفری ساطوری شده  100 گرم
گوشت چرخ کرده  300 گرم
گشنیز  100 گرم
مرزه  100 گرم
پیاز داغ عسلی  3 عدد
روغن  0.5 فنجان
ادویه  قدری
تمبر هندی  100 گرم
زردچوبه  قدری
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه :
نان لواش باشد و به قطعات 30 در 10 سانتیمتری برش خرده باشد , سیب زمینی پخته شده و خرد شده باشد , جعفری , گشنیز و مرزه خرد شده باشند , گوشت چرخ کرده باشد , پیاز سرخ شده باشد , ادویه ها تند باشند .گوشت چرخ کرده را با روغن سرخ می کنیم پیاز سرخ شده را با سیب زمینی پخته و خرد شده بهمراه سبزیجات خرد شده اپافه کرده و کمی بهم می زنیم بعد نمک و زرد چوبه و فلفل تند را در مواد ریخته بهم می زنیم و حرارت را خاموش می کنیم ( سبزیجات نباید زیاد سرخ شود ) تمبر هندی را در مقداری آب حل کرده و از صافی رد می کنیم مقداری از آب و تمبر صاف شده به مایه سمبویه اضافه می کنیم و از مواد در نان مثلث شکل ریخته و بسته بندی می کنیم روغن را در تابه ریخته اما نباید خیلی داغ شود که دود کند اکنون سمبوسه ها را با حرارت ملایم سرخ می کنیم و در دیس می چینیم در پایان آنها را با سس مخلوط از تمبر هندی و آب میل می کنیم .
نکته :
 نانها را چنان بسته بندی کنیم که مواد از لای آنها بیرون نریزد .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذای سنتی برای 4 تا 6 نفر کافیست

پلو مکزیکی

برنج را از قبل خیس کرده یا از شب قبل خیس کرده ( از شب قبل یا حداقل از ۴ ساعت قبل). پیاز و سیر را خرد می کنیم تفت می دهیم جداگانه فلفل دلمه ای خرد شده را ...

 مواد لازم :برنج  ۵ پیمانه
نمک  ۴ قاشق چایخوری
پیاز  ۱ عدد
سیر  ۲ حبه
فلفل دلمه  ۲ عدد
روغن مایع  نصف لیوان
مرغ پخته شده  ۷۵۰ گرم
قارچ  ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل  بمیزان لازم
زعفران  ۱ قاشق چایخوری
کره  ۱۰۰ گرم
نعناع و جعفری خرد شده  ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
برنج را از قبل خیس کرده یا از شب قبل خیس کرده ( از شب قبل یا حداقل از ۴ ساعت قبل). پیاز و سیر را خرد می کنیم تفت می دهیم جداگانه فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز اضافه می کنیم. قطعات مرغ را به تکه های بزرگ خرد کرده و در مقداری کم روغن سرخ می کنیم قارچ را پس از خرد کردن به مواد فوق اضافه می کنیم و نخود فرنگی،نعناع و جعفری و نمک و فلفل را اضافه می کنیم مقداری زعفران را حل کرده به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا آب آن تبخیر شود و برنج را طبق دستور آبکش کرده و در کف قابلمه کمی روغن ریخته مقداری برنج در قابلمه ریخته از مواد مخلوط شده و آماده روی برنج می ریزیم این را تکرار کرده تا مواد به پایان برسد و می گذاریم روی حرارت دم بکشد به مدت ۱ ساعت اگر داخل فر خواستیم این پلو را تهیه کنیم در درجه ۱۷۵ سانتی گراد به مدت یکساعت و نیم قرار می دهیم

به تایلند می روید از بازارچه مرگ دیدن کنید!!

به گزارش پرشین وی به نقل از فول نت امروزه مراکز خرید جزو امن ترین نقاط شهری محسوب می شوند زیرا هرچه فرد در فروشگاه احساس راحتی و امنیت کند حتما ترجیح خواهد داد خرید بیشتری انجام دهد و خرید بیشتر برابر است با سود بیشتر. اما بازاری در کشور تایلند وجود دارد که می خواهد این اصل را نقض کند! مرکز خریدی که چانه زدن با فروشنده ممکن است به قیمت مرگ شما تمام شود!
بازار Maeklong تایلند جایی است که روزانه افراد زیادی برای خرید به آنجا می روند، این بازار که حالا تبدیل به یک جاذبه توریستی هم شده، جای فوق العاده خطرناکی است چرا که هر روز چندین بار، یک قطار مستقیما از میان این بازار عبور کرده و با غرش های خود دل خریداران و فروشندگان را فرو می ریزد!
درست قبل از ورود قطار به شهر، رفه داران این مرکز خرید با عجله بساط خود را از کنار ریل جمع کرده و سریعا از مسیر قطار کنار می روند و دوباره با عبور قطار از دل بازار بساط خود را پهن می کنند و به کار و کاسبی مشغول می شوند. خوشبختانه مسیر حرکت این قطار زیاد شلوغ نیست و روزانه فقط ۸ بار از این مسیر عبور می کند. جالب است بدانید این مسیر بخشی از شبکه ملی راه آهن کشور تایلند نیست و تنها بین دو شهر Samut Sakhon و Samut Song**am در کشور تایلند کشیده شده است. عکس های باورنکردنی زیر درست در زمانی گرفته شده که یک قطار از میان بازار Maeklong تایلند عبور می کند.

ساعتی جالبی که فقط عدد ۹ دارد

جالب و خواندنی تولد نوزادی بعد از چندین ماه گذشتن از مرگ مادرش

مادری۳۸ ساله در عربستان در پدیده ای نادر در جهان پس از چهار ماه مرگ مغزی نوزادی کاملا سالم به دنیا آورد.

به گزارش واحد مرکزی خبر به نقل از خبرگزاری عربستان، دکتر سامر قاره مدیر بخش مراقبت های ویژه بیمارستان تخصصی “سعد” در شهر الخبر عربستان در این باره گفت: ” این زن بیش از چهار ماه قبل به سبب وضع وخیم جسمانی از یکی از بیمارستان ها به این بیمارستان منتقل شد در حالی که جنینی یازده هفته ای در شکم داشت”.

وی افزود: ” با دارو و تغذیه مصنوعی در بیمارستان نیازهای جنین تامین می شد اما پس از چند روز مادر به مرگ مغزی دچار شد با این حال متخصصان بیمارستان به دلایل اخلاقی و دینی سعی در حفظ جنین او کردند تا آنکه پس از ۲۸ هفته و دو روز از بارداری، نوزاد او با عمل جراحی، سالم به دنیا آمده است”.

این پزشک معالج افزود: ” نتایج آزمایشاتی که بر روی نوزاد انجام شد نشان می دهد در سلامت کامل به سر می برد”.